Le 13 février 2022, une petite dizaine de personnes de la 4C s’est rendue à la ferme de La Guillote en Tarn et Garonne afin de prendre contact avec des producteurs de fruits (cerises, prunes, pommes, abricots).

Il s’agit d’une petite exploitation qui a gardé des façons de cultiver traditionnelles. Ils ont débuté tout de suite en agriculture biologi…

Nous étions une quinzaine pour cette belle journée ensoleillée sur les coteaux du Tarn.

A notre arrivée, on s’installe avec un café (et des gâteaux « reine de saba » au chocolat) sous le chêne au moins tricentenaire de la terrasse.

L’âge de l’arbre est évalué d’après la technique de construction de la maison : terre agrégée en tumulus, puis coupée. …

Nous étions une petite quinzaine à braver le froid ariégeois pour cette visite.

Nous avons été accueillis sur les deux lieux de production : le lac ou sont élevées les truites et l’atelier de transformation

Historique

L’entreprise existe depuis 25 ans (1993).

Ils étaient les premiers à faire de l’élevage en cage en eau douce.Ils ont d’abord été adhére…

le cadre

le lieu ou vit Ivan est superbe, en Ariège, le soleil était là qui apportait une touche de chaleur à la magie de cette journée.

Ivan nous a accueillis dans la maison qu’il a complètement retapée pendant 2 années entières ;

son exploitation est en haut du village, à la limite des bois ;

nous avons fait une balade au cours de laquelle il nous a…